„Housekeeping braucht eine klare Positionierung“
Housekeeping hat nicht jenen Stellenwert, den es verdient.
Andrea Pfleger, Autorin des Fachbuches „Bitte reinigen – aber richtig!“ und seit mehr als 20 Jahren im Reinigungs- und Hygienemanagement tätig, plädiert im Gespräch mit GASTRO für eine klare Positionierung dieser Berufsgruppe. Und dafür, dass jenen Gastgebern, die professionelle Hygienekonzepte erarbeiten, mit Zusatzpunkten Anerkennung gezollt wird.
