Gastro

„Housekeeping braucht eine klare Positionierung“

Housekeeping hat nicht jenen Stellenwert, den es verdient.
Andrea Pfleger, Autorin des Fachbuches „Bitte reinigen – aber richtig!“ und seit mehr als 20 Jahren im Reinigungs- und Hygienemanagement tätig, plädiert im Gespräch mit GASTRO für eine klare Positionierung dieser Berufsgruppe. Und dafür, dass jenen Gastgebern, die professionelle Hygienekonzepte erarbeiten, mit Zusatzpunkten Anerkennung gezollt wird.

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Gastwirt

Gastwirt

Wo sind meine Minuten hin?

  • Sie planen, neue Natursteinfließen in Ihrem Wellnessbereich verlegen zu lassen?
  • Wollen Sie in Kürze den Stiegenaufgang Ihrer Penthouse-Suite erneuern?
  • Oder wünschen Sie sich bloß endlich neue Stofezüge für die Kopfeile Ihrer Gästebeten?
  • Schön! Ihr Architekt oder Innenausstater hat sicherlich schon ein paar tolle Ideen parat.

Trotzdem sollten Sie dringend noch die Meinung Ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter einholen:
Wie gefällt Ihrem Housekeeping eigentlich die neue Einrichtung?

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HGV Praxis

Reinigung ist ein Handwerk

und wird es immer bleiben

Die Housekeeping- und Reinigungsexpertin Andrea Pfleger hat ein neues Fachbuch auf den Markt gebracht. Darüber hat HGV PRAXIS mit der Autorin gesprochen.